奶茶珍珠常见的黑色和白色珍珠是用粉圆、淀粉、薯粉做的，两者的口感都差不多，主要是颜色分类，为了营造新鲜感。除此之外，奶茶店偶尔也会用魔豆、爆爆珠来代替珍珠的。相比传统奶茶珍珠，魔豆和爆爆珠口感更好，成本也比传统珍珠高一点。
怎么保存珍珠？通常有分为煮熟的和生珍珠。煮熟的珍珠要在三小时内清理掉，如果想要保存的久一点，可以加防腐剂在珍珠中，保存时间大概是10天左右，而生珍珠则可以放在冷藏中放，记住要控制在保质期内存放。
奶茶珍珠哪种好？怎么保存珍珠？奶茶珍珠口感都差不多，主要是看自己的选择，保存珍珠的方法，也就是以上两种了。
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